Brunello
Brunello, ett ikoniskt vin som har sitt ursprung i Toscana, Italien. Med en rik historia och en smakprofil som fascinerar vinälskare världen över, är Brunello ett vin som verkligen fångar mångas smak och intresse. Upptäck varför detta vin har blivit så populärt.
Populära viner av Brunello
Druvan Sangiovese i Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino är en av världens mest älskade viner, känd för sina eleganta och komplexa smaker. Brunello görs på 100% Sangiovese-druvor och har sitt ursprung i Montalcino, Toscana. Denna region är känd för sina unika jordar och klimat, vilket ger vinet dess karakteristiska smak och aromer.
Toscana erbjuder en perfekt miljö för Sangiovese-druvan, med sina kalkstensjordar och sitt milda klimat. Redan på 1800-talet började vinodlare i Montalcino att experimentera med Sangiovese och lyckades skapa ett vin som snabbt blev känt för sin höga kvalitet.
Smakprofilen av Brunello
Mat som passar till Brunello
En av de stora fördelarna med Brunello är dess mångsidighet när det gäller mat. Vinet passar utmärkt till en rad olika rätter och kan förhöja matupplevelsen på många sätt:
-
Kött och vilt:
Brunello kompletterar rika kötträtter som lamm, vilt och biff. -
Pasta:
Särskilt pastarätter med tomatbaserade såser, där vinets syrabalans harmoniserar med -
Ostar:
Brunello passar bra till lagrade ostar, där vinets komplexitet lyfter fram ostarnas smaker. -
Grillade rätter:
Den rostade smaken av grillat kött och grönsaker lyfter fram vinets jordiga och kryddiga toner.
Vanliga frågor och svar
Vad betyder Brunello?
Brunello är ett lokalt namn för den specifika klonen av Sangiovese-druvan som används för att göra Brunello di Montalcino. Namnet Brunello betyder “den lilla bruna” och syftar på druvans mörka färg och mindre storlek.
Var ligger Brunello di Montalcino?
Brunello di Montalcino ligger i regionen Montalcino i Toscana, Italien. Montalcino är en liten stad med ett rikt vinodlingsarv, belägen cirka 40 kilometer söder om Siena. Regionen är känd för sina kullar och bördiga jordar, vilket ger idealiska förhållanden för vinodling.
Hur smakar Brunello?
Brunello har en rik och komplex smakprofil med toner av mörka frukter som körsbär och plommon, samt jordiga inslag av tobak, läder och kryddor. Vinet har också en fin balans mellan syra och tanniner, vilket ger en mjuk och långvarig eftersmak. Med åldern utvecklar Brunello djupare och mer komplexa smaker, vilket gör det idealiskt för lagring.
Vad passar till Brunello?
Brunello passar utmärkt till en rad olika maträtter, inklusive rika kötträtter som lamm, vilt och biff. Det är också fantastiskt med pastarätter, särskilt de med tomatbaserade såser, samt lagrade ostar och grillade rätter. Vinets komplexitet och balans gör det till en mångsidig följeslagare till många olika typer av mat.
