Slut i lager
Ett av Sardiniens bästa Cannonau viner.
Detta vin från Cantina Sedilesu är ett av vingårdens bästa viner. Gamla vinstockar 60-100 år gamla och man skördar bara 30 hl/hektar, på en höjd av 650 möh. All skörd sker givetvis för hand. Spontan jäsning i 75 hl stora träfat. Sedan får vinet mogna 12 mån i ekfat och 24 mån i betongkärl. Tillslut måste vinet ligga 12 mån på flaska innan försäljning.
Importör; Carliot Wines
“Ett av Sardiniens bästa Cannonau viner”
Område: Mamoiada, Nuoro, Sardinien
Årgång: 2019
Druva: 100% Cannonau (Grenache)
Doft: Mogen frukt och örtkryddor.
Smak: Runt och fylligt i munnen med mjuka tanniner. Mörk frukt (plommon).
Lagringspotential: Vinet vinner på lagring. Bör öppnas och luftas i god tid.
Innehåll:
Alkohol: 15,5 %
Socker: 1,5 g/l
Total syra: 5 g/l
Passar till:
Biff, lamm, vilt, grillat, pasta med vildsvinsragu.
| Alkoholprocent | 15,5 |
|---|---|
| Importör | Carliot Wines |
| Land | Italien |
| Årgång | 2019 |
| Druva | Cannonau Riserva |
| Distrikt | Mamoiada |
I lager
info@tidblomwines.com
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
