I lager
Detta vin, som producerades för första gången 1990, är resultatet av ett noggrant urval av de bästa druvorna från Poggio al Chiuso-gården som ägs av Corti-familjen sedan 1956.
Druvorna kommer från gården Le Cappelle från en areal på cirka 2 hektar med Franco-Limoso-Argilloso-jord på en höjd av cirka 380 meter över havet.
Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG
Årgång: 2020
Druva: 100% Sangiovese
Utseende: Rubinröd färg
Doft: Intensiva aromer av mogen frukt och sylt i kombination med en behaglig kryddighet framträder på näsan.
Smak: Varm, mjuk och ihållande med god smak
Lagringspotential: Kan lagras minst 8-10 år
Om Vinet:
Alkoholjäsning i cementkar med cirka tre veckor på skalen, tre pumpovers om dagen och två delestages. Musten mognar dels på 225 liters ekfat och dels i cementtankar där den malolaktiska jäsningen sker. Musten förblir i trä och cementkar i minst 12 månader, sedan förädlas på flaskor i minst 9 månader.
Komplext och fylligt vin.
Importör; The Winery Room
Vingård: Poggio al Chiuso
Innehåll
Alkohol: 14 %
Serveringstemp: 18°C
Passar till:
Passar till pasta med viltsås (vildsvin, hare, rådjur), mogna ostar (inklusive blå), Kalops , vilt, grillat med fläsk och korv.
Importör: Tidblom Wines
| Druva | Sangiovese |
|---|---|
| Distrikt | Toscana |
| Karaktär | Fylligt, Komplext |
| Årgång | 2020 |
| Land | Italien |
I lager
I lager
info@tidblomwines.com
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
