Slut i lager
Länge ansedd som Brunellos lillebror, är Rosso di Montalcino i själva verket ett vin av stor distinktion och djup där de utmärkande fruktiga svarta körsbären och vilda bären förenas med lätta toner av vanilj och krydda. Första rätter med köttsåser, grillade rätter, stekar och medellagrade ostar framhäver bäst dess djupa och balanserade smak.
Typ av vin: Rött vin
Druvorna skärs och pressas, därefter sker jäsningsprocessen. Druvskalen och mustens jäsning varar cirka 20 dagar. Efter avtappning lagras vinet i behållare i tempererade rum för att underlätta den malolaktiska jäsningen.
Upp till 9 månader, delvis i slavonska ekfat och delvis i franska ekbarrique. Flaskan lagras upp till 4 månader innan vinet släpps på marknaden.
Rent rubinröd. Djup blomarom med toner av kryddor och mint. Medelfylligt till fylligt, med fin syra och balanserade tanniner.
Perfekt med kallskuret och pasta med köttsås. Passar även till grillat och rött kött. Fantastiskt med medellagrade ostar och svamp. Serveras vid 18°C.
Importör: Tidblom Wines
| Distrikt | Toscana |
|---|---|
| Land | Italien |
| Karaktär | Fruktigt, Kryddigt |
| Druva | Sangiovese |
| Årgång | 2022 |
| Alkoholprocent | 14,4 |
I lager
info@tidblomwines.com
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
