Slut i lager
Kraftfullt rött vin från den berömda bergsbyn Mamoiada.
Vingårdens prestigevin och det enda som lagras på barrique. Men först macereras det i 25 dagar i stora ekfat. Vinstockarna är uppåt 80 år gamla och odlingen är biodynamisk. Har fått många utmärkelser bl a från välrenommerade Gambero Rosso. Familjedriven vingård som ligger på hög höjd 650-900 m.ö.h.
Importör; Carliot Wines
300 kr
1800 kr låda (6st)
“Kraftfullt rött vin från den berömda bergsbyn Mamoiada”
Område: Mamoiada, Nuoro, Sardinien
Årgång: 2019
Druva: 100% Cannonau (Grenache)
Doft: Mogna körsbär, kryddigt, lätt jordig samt fattoner från choklad, lakrits och vanilj
Smak: Mycket fylligt med mörk frukt, komplex kryddighet, saftiga tanniner
Lagringspotential: Vinet vinner på lagring. Bör öppnas och luftas i god tid.
Innehåll:
Alkohol: 15 %
Socker: 1,5 g/l
Total syra: 5,1 g/l
Passar till:
Biff, lamm, vilt, grillat, pasta med vildsvinsragu, mogna ostar.
| Alkoholprocent | 15 |
|---|---|
| Importör | Carliot Wines |
| Land | Italien |
| Årgång | 2019 |
| Druva | Cannonau |
| Distrikt | Mamoiada |
I lager
info@tidblomwines.com
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
