Slut i lager
Sardiniens bästa Vermentino!
Skördeuttaget är endast 500 kg/hektar. Druvorna plockas för hand och sedan pressas de hela klasarna. Efter naturlig klarning genom sedimentering sker jäsning under låg temperatur i tankar av rostfritt stål. Efter jäsningen får vinet ligga på sin jästfällning (sur lie) i åtta månader. Vinflaskorna försluts med glaspropp. Ordet Ólbios är grekiska och betyder ungefär ”lycklig, rik och bördig jord”.
Importör; Carliot Wines
270 kr
1620 kr låda (6st)
“Sardiniens bästa Vermentino!”
Område: Gallura, Sardinien, Italien
Årgång: 2022
Druva: 100% Vermentino
Doft: Frisk och aromatisk doft med inslag av päron, citrus, honung och gula blommor.
Smak: Frisk och delikat med mandel, kåda och mineraler. Vinet är medelfylligt, eftersmaken lång och väl balanserad mellan frukt och frisk syra. I avslutningen finns en aptitretande beska som drar mot bittermandel.
Lagringspotential: Kan drickas omgående, men också sparas några år.
Innehåll:
Alkohol: 13,7 %
Socker: 1 g/l
Total syra: 5,1 g/l
Vinet är Veganmärkt
Passar till:
Ett torrt, vitt vin som är idealiskt som aperitif, men som dessutom passar utmärkt till havets läckerheter, t ex pasta med musslor, skaldjursrisotto, eller en fisk- och skaldjursgratäng. Men det funkar fint även med ljust kött, t ex en Vitello tonnato.
| Alkoholprocent | 13,7 |
|---|---|
| Importör | Carliot Wines |
| Distrikt | Galura |
| Årgång | 2022 |
| Land | Italien |
| Druva | Cannonau, Muristellu |
info@tidblomwines.com
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
