Njut av Sommarens Delikata Druvor
Vår samling av rosévin är en hyllning till soliga dagar och avslappnade stunder. Med ett noggrant utval av rosévin från olika delar av världen, inklusive Frankrike, Spanien och Italien, erbjuder vi en mångfald av smaker för att komplettera varje tillfälle.
Från fruktiga och förföriska Provence-roséer till krispiga och uppfriskande spanska Garnacha-viner, har vi något för varje smak och preferens. Oavsett om det är en avslappnad picknick i parken eller en elegant middag på terrassen, kommer våra rosévin att förgylla varje ögonblick med sina livliga nyanser och delikata smaker.
Med en passion för kvalitet och mångfald både när det kommer till rosévin samt druvor, erbjuder vi ett brett urval av rosévin handplockade för att alla ska kunna hitta en flaska de älskar. Vår samling av roséviner kommer från världens mest prestigefyllda vinländer så som Italien, Spanien, Österrike och Sydafrika.
Rosévin kännetecknas av sin ljusrosa till medelrosa färg och en frisk, fruktig smakprofil med inslag av röda bär, citrus och ibland blommiga toner. Det har en högre syra än rött vin, vilket gör det uppfriskande och lätt att dricka. Doften är ofta aromatisk med fruktiga och örtiga inslag. Rosévin är också mångsidigt när det gäller matparning, och det passar bra till allt från sallader och skaldjur till kryddig mat. Det är särskilt populärt under sommaren men njuts året om.
För en riktig smakupplevelse är serveringstemperaturen avgörande när det gäller rosevin. Att kyla vinet tillräckligt mycket hjälper till att bevara dess fräschör och livlighet samtidigt som det också balanserar dess smaker på bästa sätt. För de flesta roséviner är den optimala serveringstemperaturen på cirka 8-12 grader Celsius. Detta kan enkelt uppnås genom att kyla vinet i kylskåp i cirka 2-3 timmar före servering, eller genom att använda en ishink i cirka 15-30 minuter.
Att kombinera rosévin med mat är inte alltid lätt, då rosévin är en mångsidig dryck som passar olika rätter. Ett fruktigt rosévin går bra ihop med grillad kyckling, medan ett sött rosévin kan passa bra med starkare mat, exempelvis indisk- och asiatisk mat. För rätter med fisk kan ett lättare rosévin vara ett passande alternativ. Rosévinets friska syra och fruktighet gör det också till ett utmärkt val till somriga sallader, tapas och rätter med färska grönsaker. Det är även en favorit till medelhavsmat, där de mer ljusa och livliga smakerna hos rosévinerna kompletterar de fräscha och örtiga inslagen i maten.
Rosévin är inte en blandning av rött och vitt vin, utan det framställs genom att använda blå druvor, men med en kortare skalkontakt än vid produktion av röda viner. Det innebär att druvornas skal, som innehåller färgpigment, får vara i kontakt med musten (den saft som utvinns ur druvorna) under en kortare tid, vanligtvis några timmar till en dag, beroende på önskad färgintensitet.
Denna kortare tid av skalkontakt ger rosévinet dess karakteristiska ljusrosa till djupt rosa färg, som är ljusare än rött vin men mörkare än vitt. Efter den korta skalkontakten avlägsnas skalen, och vinifieringen fortsätter på samma sätt som för vita viner, vilket resulterar i ett vin med mer friska och fruktiga smaker som ofta har toner av röda bär, citrus och ibland även blommiga inslag.
Det är en vanlig missuppfattning att rosevin är en blandning av vitt och rött vin, men den metoden är faktiskt sällsynt och används nästan aldrig för att producera kvalitetsrosévin. Ett undantag är dock inom vissa delar av Champagne där en sådan blandning kan förekomma för att producera roséchampagne.
Rosévinets ursprung sträcker sig hela vägen tillbaka till antiken, då vin oftast var ljusare eftersom druvmusten hade väldigt kort kontakt med skalarna. Under denna tid var metoderna för att producera rött vin väl etablerade, men tekniken för att tillverka vitt vin var ännu inte utvecklad. Detta ledde till många viner med en ljusare färg, liknande dagens rosévin. Idag är rosévin populärt över hela världen, känt för sin mångsidighet och sina friska smaker. Rosévin tillverkas vanligtvis av röda druvor men det finns ett antal olika metoder att framställa vinet på.
De druvsorter som används vid framställningen av rosévin spelar en avgörande roll för vinets smakprofil, färg och arom. Vanliga druvor som används för rosevin inkluderar Grenache, Syrah, Mourvèdre, Pinot Noir, och Sangiovese, bland andra. Grenache ger ofta viner med bäriga och kryddiga toner, medan Syrah bidrar med mörkare frukt och en fylligare struktur. Pinot Noir ger eleganta och lättare roséviner med en subtil fruktighet.
Varje druvsort ger en unik karaktär till vinet, och valet av druvor påverkas ofta av den region där vinet produceras. Till exempel är roséviner från Provence i Frankrike ofta framställda av Grenache, Cinsault och Syrah, vilket ger dem deras distinkta ljusa färg och friska smak.
Totalt finns det otaliga varianter av rosévin, var och en med sina egna unika smakprofiler och egenskaper. Några av de mest populära varianterna av rosévin inkluderar Voltaccino rosato, Artisan zweigelt, Bodega luzon och Devonet.
Rosévin är vanligtvis gjort av röda druvor. Efter att druvorna har krossats får skal och saft jäsa tillsammans under en kortare tid. Detta ger rosévinet dess karakteristiska färg och smakprofil. Vanliga druvsorter som används för att göra rosé inkluderar Grenache, Syrah, Mourvèdre, Pinot Noir och Sangiovese.
Bland länder som är framstående inom rosévinproduktion står Italien, Österrike, Spanien och Sydafrika ut. Italien erbjuder rosato med dess balanserade smaker, medan Österrike imponerar med sina eleganta och aromatiska varianter. Spanien är känt för sina fruktiga rosados. Sydafrika överraskar med innovativa och uttrycksfulla roséviner som speglar dess rika terroir.
När du väljer rosévin till mat, tänk på att matcha vinets kropp och syra med rättens smakprofil. För skaldjur och fiskrätter är ett lätt och torrt rosévin optimalt så att det inte överskuggar matens subtila smaker. En italiensk rosato med dess balans av fräschör och mineralitet eller kanske en spansk rosado, känd för sin fruktighet och renhet, är utmärkta alternativ.
Valet av rätt glas kan verkligen förbättra din rosévinupplevelse genom att hjälpa till att koncentrera dess aromer och smaker. Ett vitt vinglas eller ett roséglas med en generös skål är idealiskt för att ge vinet tillräckligt med utrymme att andas och utveckla sina komplexa egenskaper.
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
