Slut i lager
IROIK.
Syrah-vin från hög höjd. Porrera.
Tossal-vinodling.
Syrah planterad 2005.
Vinstockar på brant sluttning med 43% lutning.
Höjd 630 m.
Sydlig orientering.
Llicorella-jord.
Ekologiskt jordbruk. Regenerativ vinodling.
100% manuellt arbete.
HEROISK VINODLING.
Perfekt för pizza, pasta, grillat rött kött, fågel, ost och risotto.
Ett vin med stor visuell intensitet, dominerat av lysande violetta färger.
Vinet uttrycker först markerade aromer av vilda röda frukter (hallon och vinbär), som utvecklas till dofter av svart te, kryddor och eleganta nyanser av vaniljblomma.
Vintyp: Rött vin
DO: DOQ Priorat
Druvsorter: Syrah, Röd Garnacha, Cariñena
Vinifikation och lagring: Skördad för hand med små lådor på 12 kg.
Jäsning i små rostfria ståltankar med temperaturkontroll.
Lagring i 300 liters franska ekfat i 4-5 månader.
Ekologiskt jordbruk. Regenerativ vinodling.
Jord: Llicorella
Klimat: Typiskt kustnära medelhavsklimat med vissa inslag av kontinentalt medelhavsklimat.
Serveringstemperatur: 14-16 ºC
Alkoholhalt: 15% vol.
Begränsad produktion: 1338 flaskor à 0,75 liter.
Land: Spanien
I munnen är det utsökt, balanserat och ihållande med en lång, frisk och behaglig avslutning.
IROIK DOQ PRIORAT
Importör: Tidblom Wines
| Distrikt | Priorat |
|---|---|
| Årgång | 2023 |
| Karaktär | Friskt, Fruktigt |
| Druva | Syrah |
| Land | Spanien |
| Alkoholprocent | 15 |
I lager
info@tidblomwines.com
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
