Barahonda Panic Button

Ursprung  Yecla, Spanien

Årgång  2023

Druva  Monastrell

Vinmakare 

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra   Restsocker

Jordmån  Kalkrika lerjordar

Information  Vinifiering i rostfria tankar i 15 dagar med en maxtemperatur på mellan 20/25 ºC. När maceration-jäsningsprocessen är klar, lagras den i tankar tills den är klar och stabiliserad tills den buteljeras. Picota körsbärsröd färg med livliga kanter. Koncentrerad, tät och med god aromatisk intensitet. Intensiv frukt, mycket mogen, med en frisk och söt känsla. På gommen ger den ett mycket smidigt insteg, omslutande, fylligt och välbalanserat. Lång och behaglig finish.

Karaktär  Koncentrerad, tät och har en bra aromatisk karaktär. Intensiv med mogen frukt, med en frisk och söt känsla, bra kropp och balans. Långt och trevlig eftersmak.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ståltankar.

Passar till  Perfekt charkuterier, kött, pasta och ost.

Om Producenten

Bodegas Barahondas historia börjar omkring 1850, när Pedro Candela Soriano började producera och sälja små mängder vin lokalt tills Antonio Candela García, 1925, grundade en liten vingård. Det togs sedan över av hans son, Antonio Candela Poveda, som fick det att växa och utvecklas under åren. Med behovet av att skapa viner av högre kvalitet grundades Bodegas Barahonda 2006, som för närvarande drivs av Antonio och Alfredo, den fjärde generationen av familjen Candela. Från den lilla vinexploateringen till den moderna vingården som producerar kvalitetsviner som uppskattas på internationella marknader, fyra generationer har fört kunskap och tradition från far till son.