I lager
CLOS DOMINIC “CLOS PETÓ 2021
Rött vin
– Alkoholhalt: 14,2 % vol
– Total syra: 5,5
– Sockerhalt: 1,4 g/l
Druvsorter
– Cabernet: 40%
– Carinyena/Carignan: 35%
– Garnatxa/Grenache: 15%
– Merlot: 10%
Sammansättning
– 75% unga vinstockar (20 år)
– 25% gamla vinstockar (över 100 år)
Ekfat
– 100% fransk ek
– Unga vinstockar: fat som används för andra/tredje gången
– Gamla vinstockar: nya fat 80%
Tid i fat
– 11 månader
Område: Priorat
Land: Spanien
Framställning
Vinet är tillverkat av druvor från vingården “La Tena”, den enda vingården som drivs av CLOS DOMINIC. Druvorna fermenteras med sina egna jästceller i rostfria ståltankar, pressas lätt och läggs sedan på fat. Vinet får sedan vila tills det är dags för buteljering.
Importör: Tidblom Wines
| Distrikt | Priorat |
|---|---|
| Årgång | 2021 |
| Karaktär | Kryddigt, Mustigt |
| Druva | Cabernet, Carignan, Carinyena, Garnatxa, Grenache, Merlot |
| Land | Spanien |
| Alkoholprocent | 14,2 |
I lager
I lager
info@tidblomwines.com
Här saknas det viner!
Beställ minst 6 flaskor, i multiplar av 6 (6, 12, 18 osv.)
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
