I lager
Om vinet:
Demuerte Organic tillverkas av druvor från “vilda” plantor på ekologiska gårdar. I en del av vingården låter man plantorna i möjligaste mån vara orörda och sköta sig själv, den enda hjälp plantorna får är att de klipps när säsongen är över.
Druvorna skördas sent på säsongen för hand i 25 liters kärl, för varsam hantering och för att förhindra skador.
Demuerte Organic har lagrats i 18 månader på 225 l Nya Franska Allier ekfat.
Vinet bör luftas i minst 20 minuter innan det avnjutes.
Importör: Viña de Vida.
Område: Yecla, Spanien
Årgång: 2022
Druva: 100% Monastrell
Utseende: Mörkt körsbärsrött.
Doft: Fina dofter av peppar, röda frukter och bär.
Smak: Demuerte Organic är lent och fruktigt med tydliga toner av vanilj, körsbär och lakrits med söta och runda tanniner av den vilda monastrellen.
Lagringspotential: Kan lagras i minst 10 år.
I lager
info@tidblomwines.com
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
