I lager
Ett vitt mousserande vin framställt enligt traditionell metod, med lång lagring som följer de strikta reglerna för Corpinnat-beteckningen. Vinet är producerat av noggrant utvalda druvsorter som odlas uteslutande på Can Feixes Estate. Det är framställt med stor omsorg för att framhäva den unika finess och elegans som kännetecknar de stora mousserande vinerna från Can Feixes efter flera års flasklagring.
Från vingården Finca Can Feixes, en enskild vingård belägen vid foten av den inre bergskedjan i vinregionen Penedès Superior i Katalonien. Tillverkat av ekologiskt odlade druvor, certifierat av Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.
Ett överlag svalt år som började med en måttligt kall och våt vinter, följt av en ovanligt fuktig vår. Detta krävde mycket omsorg och noggrann skötsel i vingårdarna. Den milda och gynnsamma sommaren möjliggjorde en långsam och skonsam mognad av druvorna, vilket resulterade i en senare skörd och vår vanliga strikta urvalsprocess med handplockning av endast druvor av högsta kvalitet.
Endast druvor från egna vingårdar används. Strikt urval av handplockade druvor, både i vingården och vid vineriet. Första pressningen av hela druvklasar sker med pneumatisk tankpress och musten klaras genom naturlig sedimentering och statisk dekantering. Musten jäser vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Ekologiskt vin.
59% Parellada, 31% Macabeo och 10% Pinot Noir.
6 månader i rostfria ståltankar och minst 5 år på flaska i underjordiska källare, 15 meter djupa.
Begränsad till 26 150 numrerade flaskor à 0,75 L och 500 numrerade magnumflaskor à 1,5 L.
Ingen tillsatt “dosage” – helt och naturligt torrt. Datum för degorgering anges på baksidesetiketten.
Levereras i kartonger om 6 flaskor.
| Druva | Pinot noir |
|---|---|
| Distrikt | Priorat |
| Årgång | 2018 |
| Land | Spanien |
I lager
I lager
info@tidblomwines.com
Här saknas det viner!
Beställ minst 6 flaskor, i multiplar av 6 (6, 12, 18 osv.)
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
