I lager
Druvorna plockas vid 24,5 Balling och pressas under lågt tryck. Musten får vila i 2 dagar. Jäses i ekfat med vild jäst i 2 veckor. Ligger på fällningen 11 månader i nya och 2:a fyllningen små franska ekfat. Gården har flera vinutmärkelser och har 5 stjärnor i Platters för flera viner. Totalt 3900 flaskor. Vinstockarna 29 år.
Importör; Tidblom Wines
Komplext fylligt vin med ek och frukt karaktär. 92 p i winemag.co.za!
Område: Franschhoek, Sydafrika
Typ av vin: Vitt
Årgång: 2022
Druva: 100% Chardonnay ekad
Doft: Smörig, citrus och tropiskt frukt
Smak: Smörig med vanilj, mandel och frukt
Lagringspotential: Vinet kan lagras i minst 5 år.
Alkohol: 14,00 %
Socker: 1,4 g/l
Total syra: 5,9 g/l
PH: 3,37
Komplext fylligt vin med ek och frukt karaktär. Passar bra till kraftigare fiskrätter med grädde eller t.ex.
| Alkoholprocent | 14 |
|---|---|
| Importör | Tidblom Wines |
| Druva | Chardonnay ekad |
| Årgång | 2022 |
| Distrikt | Franschhoek |
| Karaktär | Friskt, Fruktigt |
| Land | Sydafrika |
I lager
info@tidblomwines.com
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
