Från rött till rosé: en guide för nybörjare
- Mousserande vin, Rosé vin, Rött vin, Vitt vin
Ta första steget in i vinets värld
När man förstår grunderna i vad som skiljer rött vin från vitt, rosé från mousserande, så blir det enklare att hitta egna favoriter och njuta av varje glas på ett nytt sätt.
Vad är rött vin?
Rött vin är en mångsidig dryck med en rik historia och bred variation i smaker och stilar. Från lättare och eleganta Pinot Noir till fylliga och kraftiga Cabernet Sauvignon, finns det röda viner för varje tillfälle. Det finns flera delar av processen som påverkar den slutliga smaken och karaktären av vinet, allt ifrån regionen, druvsorten och själva tillverkningen.
Hur du matchar röda viner med mat
Röda viner kan matchas med en del olika maträtter, druvor som Cabernet Sauvignon passar utmärkt till rött kött, rika såser och hårdostar som parmesan och blåmögelost. De bästa vinerna till vegetariska rätter som svamp och risotto är bland annat Pinot Noir och Merlot.
Vad är vitt vin?
Vitt vin är en elegant och fräsch dryck med en lika mångsidig historia som rött vin. Från fruktigt Sauvignon Blanc till eleganta Chardonnay, erbjuder vita viner en stor variation av smaker för varje unikt tillfälle. Precis som med röda viner så påverkas smaken av vitt vin av flera faktorer, inklusive druvan och region.
Hur du matchar vitt vin med mat
Vad är mousserande vin?
Mousserande vin är ett vin som innehåller naturliga bubblor av koldioxid, vilket gör att den passar perfekt för festliga sammanhang. Det finns olika typer av mousserande viner, och de varierar i smak och stil beroende på var och hur de produceras. Några stora namn inom mousserande vin är Champagne som produceras i Frankrike, Cava från Spanien och Prosecco från Italien.
Hur du matchar mousserande vin med mat
Mousserande vin är en perfekt drink att njuta av vid sociala sammanhang som sällskapsdryck, men fungerar även väldigt bra till flera maträtter. Pinot Noir fungerar perfekt till fetare fisk som lax och tonfisk, Sauvignon Blanc gör sig utmärkt till sushi, skaldjur och lättare rätter.
Vad är Rosévin?
Rosévin är ett vin som har en ljusrosa till djupt rosa färg och ligger smakmässigt mellan rött och vitt vin. Rosévin kan vara allt från torrt till sött, beroende på druvsort och produktionsmetod. De vanligaste smakerna inkluderar röda bär som jordgubbar, citrusfrukter och ibland blommiga toner. Det är ofta ett lätt och friskt vin som passar perfekt på varma dagar.
Hur du matchar rosévin med mat
Rosévin är ett av de bästa vinerna för sin mångsidighet och passar till en mängd olika rätter, såsom sallader, grillade rätter, skaldjur och kyckling. Det är en klassiker på varma dagar i solen och fungerar i många fall perfekt som den bästa sällskapsdrycken under sommarhalvåret.
Att välja rätt vin
Att välja rätt vin handlar om att anpassa det efter tillfället, maten och dina smakpreferenser. Fundera på vilken typ av måltid eller evenemang vinet ska serveras till, lättare viner som prosecco passar bra som aperitif, medan ett fylligare rödvin som Cabernet Sauvignon är perfekt till kraftigare rätter som kött och grytor. För matparning är det bra att balansera vinets smaker med maträtten; röda viner fungerar bäst till tyngre rätter och vitt vin passar bättre till fisk, kyckling och lättare måltider. Om du föredrar sötare viner kan du välja en Riesling eller Moscato, medan torrare alternativ som Sauvignon Blanc eller Chianti är mer neutrala i smaken.
Perfekta viner för alla tillfällen: våra bästa tips
Rött vin
Rainbow´s End Cabernet Sauvignon
Sydafrika - Ett 100% Cabernet Sauvignon vin med smak av plummon och mint. Passar till flera olika kötträtter och hårdostar.
Post House Missing Virgin
Sydafrika - Ett fylligt matvin med toner av blåbär och kanel som passar utmärkt till kraftiga kötträtter som lamm och vilt.
Voltaccia 49 – Toscana
Italien - Ett Merlot vin som är mjukt och smakrikt. Passar till köttsåser, grillat kött, kryddiga rätter eller bara på egen hand!
Vitt vin
Clos Malverne Sauvignon Blanc
Sydafrika - Ett torrt, friskt och fruktig vin med smak av fikon och krusbär, går utmärkt till fisk, skaldjur eller lättare rätter.
Post House Cameo
Sydafrika - Ett 100% Chenin Blanc vin som är friskt, fylligt och perfekt för fräscha drinkar. Passar även till sallader, krämig pasta och sushi.
Artisan Heideboden Weiss
Österrike - Ett torrt och friskt vin men toner av tropiska frukter och honung. Perfekt till smakrike fiskrätter, asiatiska rätter och fågel.
Mousserande vin
Clos Malverne Brut Reserve
Sydafrika - Ett fräscht vin med noter av tropisk frukt. Passar perfekt till skaldjur och fisk.
Clos Malverne Ellie Mcc
Sydafrika - Ett torrt vin med smak av röda frukter som går utmärkt som drink, men passar även till fisk som sushi.
Hunawihr Calixte Brut
Frankrike - Ett vin gjort av 100% Pinot Blanc med mjuka toner av brioch och färskt bröd. Vinet passar perfekt som fördrink eller till sallader.
Rosévin
Devonet Rosé
Sydafrika - Ett friskt vin med smak av röda bär och körsbär. Passar lättare sallader men också ensam som drink.
Elgin Vinters Belle Amie Rosé
Sydafrika - Ett torrt vin med smak av röda bär. Utmärkt till sallader, sushi och som drink.
Voltaccino Rosato – Toscana
Italien, - Ett friskt och medelfylligt vin med toner av citrus och körsbär. Fungerar perfekt till vita pizzor, vitt kött och charkuterier.
Utforska vinets värld med nyfunnen kunskap
Att lära sig grunderna i vinets värld öppnar dörrarna till en mångfald av smaker och upplevelser. Oavsett om du föredrar rött, vitt, mousserande eller rosé, ger varje sort en unik resa genom historia, hantverk och smak. Genom att förstå hur vinet produceras och vilka smaker som bäst kompletterar olika typer av mat, kan du nu med större självförtroende välja och njuta av dina favoritviner. Skål för nya upptäckter!
