Slut i lager
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino är utan tvekan ett av världens mest kända och uppskattade viner. Det är ett rödvin av extraordinär elegans och koncentration, erhållet genom en lång lagringsprocess. Det har en full och eterisk doft med toner av vilda bär, svarta körsbär och vanilj.
– Produktionsområde: Montalcino (Brunello)
– Druvor: 100% Sangiovese
– Jordmån: Medeltextur med anmärkningsvärd närvaro av skelett (stenig jord).
– Altitud: 300 m över havet
– Skördeperiod: 20 september till 15 oktober
Vinifikation
Druvorna skärs och pressas, därefter sker jäsningsprocessen. Druvskalen och mustens jäsning varar cirka 20 dagar. Efter avtappning lagras vinet i behållare i tempererade rum för att underlätta den malolaktiska jäsningen.
Lagring
Upp till 36 månader, delvis i slavonska ekfat och delvis i franska ekbarrique. Flaskan lagras upp till 6 månader innan vinet släpps på marknaden.
Smaknoter
Ljusröd, med tendens att bli granatröd med åldern. Buketter av körsbär, plommon och kryddor. Fyllig, livlig syra med smaker av röda frukter. Frisk och lång eftersmak. Lång lagringspotential.
Matparning
Perfekt matchning med grillat eller stuvat rött kött, vilt och lagrade ostar. Serveras vid 18°C.
Importör: Tidblom Wines
| Distrikt | Toscana |
|---|---|
| Land | Italien |
| Karaktär | Kryddigt |
| Druva | Sangiovese |
| Årgång | 2019 |
| Alkoholprocent | 14,5 |
I lager
info@tidblomwines.com
Här saknas det viner!
Beställ minst 6 flaskor, i multiplar av 6 (6, 12, 18 osv.)
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
