Slut i lager
Ett unikt ”orange” vin från Sardinien.
Importör; Carliot Wines
I sanning ett extraordinärt vin från norra Sardinien. Det har jäst på både ståltank och fat samt legat på sin jästfällning (sur lie) i 7 år! Resultatet är ett vin med intensiv halmgul färg, elegant bouquet med mycket blommor och lite lätt oxiderad stil (typ viner från Jura). Även lite honung kan förnimmas liksom växter och buskar man kan finna på hedar i Medelhavet. God syrabalans, struktur samt en fruktig och mycket ihållande eftersmak. Bra mineralitet.
”De vita vinerna på vermentino från Tenute Ólbios är både spännande och superbt goda.” Detta skriver Britt Karlsson i BK Wine Magazine.
Food pairing
Ett krävande, men samtidigt mångsidigt vin som kan matcha såväl rostbiff, som mustiga fiskgrytor och skaldjur. Personligen älskar vi att dricka In Vino Veritas till väl lagrade blåmögelostar, t ex Roquefort. Till tapas är det riktigt bra!
– Årgång 2008
– Alkoholhalt: 14 % vol
– Restsocker: 1 g/l
– Total syra g/l: 4,5
– Förslutning: Glaspropp
Vinet är vegan-märkt
| Alkoholprocent | 14 |
|---|---|
| Importör | Carliot Wines |
| Årgång | 2008 |
| Distrikt | Galura |
| Land | Italien |
| Druva | Vermentino DOCG |
I lager
info@tidblomwines.com
Här saknas det viner!
Beställ minst 6 flaskor, i multiplar av 6 (6, 12, 18 osv.)
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
I lager
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
