Viner från den italienska regionen Sardinien blir allt populärare. I vår butik hittar du vita viner som är utmärkta till ostron och andra skaldjur. Här finns röda kraftfulla viner som passar till grillat kött, men också till charkbrickan och ostarna. Rosévin av hög kvalitet och läcker Spumante, gjord som äkta champagne skall du också titta närmare på. Unika viner som inte finns på Systembolaget!
Sardinien, den stora ön i Medelhavet väster om den italienska halvön, har en lång och rik historia av vinproduktion. Öns unika klimat och varierande jordmån skapar idealiska förutsättningar för att odla en rad olika druvsorter, många av dem unika för regionen. Låt oss dyka in i vinets värld från Sardinien och upptäcka dess fascinerande historia, klimat, viktiga vindistrikt, unika druvsorter och vilka rätter som bäst kompletterar dessa viner.
Historien bakom vin från Sardinien
Vinets historia på Sardinien sträcker sig flera tusen år tillbaka i tiden. Redan under den nuragiska civilisationen, som blomstrade på ön från cirka 1800 f.Kr. till 200 e.Kr., odlades vin. De gamla fenicierna och senare romarna utvecklade och förfinade vinproduktionen ytterligare.
Efter romarrikets fall fortsatte vinproduktionen under bysantinska och arabiska perioder, men det var först under den aragonska och spanska dominansen på 1400-talet som vinodlingen verkligen expanderade. Många av de druvsorter som fortfarande odlas på Sardinien idag introducerades under denna period.
Den spanska influencen märks tydligt i såväl druvsorter som mat och kulturella traditioner.
Under 1900-talet moderniserades vinproduktionen på Sardinien med förbättrade odlingstekniker och vinifieringsmetoder. Idag är Sardiniens viner erkända för sin kvalitet
och unika karaktär, och de exporteras över hela världen.
Klimat och jordmån
Sardinien har ett medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda, regniga vintrar. Denna klimatzon är idealisk för vinodling eftersom den främjar druvornas mognad och koncentration av smaker. Ön får också mycket sol, vilket hjälper till att utveckla druvornas sockerhalt och komplexitet.
Jordmånen på Sardinien varierar kraftigt mellan de olika regionerna. På nordöstra delen av ön, i Gallura, dominerar granitjordar som ger mineralitet och friskhet till vinerna. I centrala och västra Sardinien, som i Nuoro/Mamoiada och Cabras/Oristano, finner man mer vulkanisk och sandig jord, vilket bidrar till kraftfullare och mer strukturerade viner. I södra delen av ön, som i Sulcis, är jordmånen mer kalkhaltig och lerig, vilket ger fylligare och rundare viner.
Gallura
Gallura ligger i nordöstra Sardinien och är mest känt för sina vita viner gjorda på Vermentino-druvan. Den granitbaserade jordmånen och de svala havsbrisarna ger viner med hög syra, friskhet och mineralitet. Vermentino di Gallura är den enda DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) på ön och erbjuder eleganta viner med aromer av citrus, äpple och blommor. I Galura ligger Tenute Olbios vars viner kan köpas här i butiken.
Nuoro/Mamoiada
Nuoro och Mamoiada-bergen ligger i centrala Sardinien och är hem för några av öns mest kraftfulla röda viner. Här odlas Cannonau-druvan, som är en variant av den spanska Garnacha. Jordmånen är vulkanisk och rik på mineraler, vilket ger vinerna struktur och djup. Cannonau di Sardegna är känd för sina intensiva smaker av mörka bär, örter och kryddor. Från kvalitetsproducenten Cantina Giuseppe Sedilesu har vi tre Cannonau-viner.
Cabras/Oristano
Cabras och Oristano på västra Sardinien är kända för sina unika vita viner gjorda på Vernaccia di Oristano. Denna druva odlas i sandig och kalkhaltig jord, vilket ger viner med en karakteristisk nötaktig och sherry-liknande smak. Vernaccia di Oristano är ofta oxiderad och lagrad i små ekfat, vilket ger komplexa viner med toner av mandel, torkad frukt och honung.
Viner från Sardiniens äldsta vingård Vini Contini (etb 1898), finns också i butiken.
Sulcis
Sulcis ligger i sydvästra Sardinien och är känt för sina fylliga röda viner gjorda på Carignano-druvan, som också är känd som Carignan i Frankrike och Mazuelo i Spanien. Den kalkhaltiga och leriga jordmånen ger viner med djup färg, hög tanninstruktur och smaker av mörka bär, lakrits och kryddor. Carignano del Sulcis är en DOC-klassificering som garanterar kvaliteten och ursprunget för dessa viner. En av Sardiniens mest välrenommerade kooperativ Cantina di Santadi finns här och flera av deras viner kan köpas genom Tidblomwines.com
Vermentino
Vermentino är en vit druva som trivs i det soliga och torra klimatet på Sardinien. Den odlas främst i Gallura och är känd för sina aromer av citrus, äpple och blommor. Druvan går under namnet Rolle i Frankrike och Pigato i Ligurien.
Cannonau
Cannonau är den mest odlade röda druvan på Sardinien och är en variant av den spanska Garnacha. Den ger kraftfulla viner med smaker av mörka bär, örter och kryddor. Druvan odlas främst i Nuoro/Mamoiada-regionen.
Carignano
Carignano är en annan viktig röd druva på Sardinien, särskilt i Sulcis-regionen. Den är känd som Carignan i Frankrike och Mazuelo i Spanien. Carignano ger fylliga viner med djup färg och smaker av mörka bär, lakrits och kryddor.
Vernaccia di Oristano
Vernaccia di Oristano är en unik vit druva som odlas i Cabras/Oristano-regionen. Den används för att göra viner med en karakteristisk nötaktig och sherry-liknande smak. Vernaccia är känd för sina komplexa aromer av mandel, torkad frukt och honung.
Nieddera
Nieddera är en ovanlig blå druva från Sardinien, främst odlad i regionen Oristano. Den ger mörka, fylliga viner med smak av röda bär, kryddor och en touch av jordighet. Druvan är ofta basen i trevliga roséviner samt behagliga fylliga rödviner.
Viner från Sardinien är mångsidiga och kan paras med en rad olika rätter. Här är några rekommendationer:
Vermentino
Vermentino är ett friskt och mineralrikt vin som passar utmärkt till skaldjur och fiskrätter. Prova det med en klassisk sardinsk rätt som Fregola med skaldjur eller en enkel grillad fisk med citron och örter.
Cannonau
Cannonau är ett kraftfullt rött vin som passar bra till robusta kötträtter. Det är utmärkt med grillat lamm, vilt eller en klassisk sardinsk Porceddu (grillat spädgris). Även rätter med rikliga kryddor och örter matchar väl med Cannonau.
Carignano
Carignano är ett fylligt och strukturerat vin som passar bra till långkokta kötträtter och kraftiga såser. Prova det med en gryta av vildsvin eller en mustig köttgryta. Även lagrade ostar och charkuterier gör sig bra med Carignano.
Vernaccia di Oristano
Vernaccia di Oristano är ett komplext vin med nötaktiga toner som passar utmärkt till rätter med svamp, nötter eller lagrade ostar. Det är också utmärkt som aperitif eller till en efterrätt med mandel och torkad frukt.
Nieddera
Nieddera är ett fylligt vin som passar grillat kött och vilt, men även smakrika, lagrade ostar. Pröva gärna också detta vin till en god risotto med porcini (Karl Johan).
Sardinien erbjuder en vinupplevelse som är både rik och varierad, med något för alla smaker. Oavsett om du föredrar friska vita viner, kraftfulla röda eller unika dessertviner, finns det något att upptäcka på denna vackra medelhavsö. Skål!
Kampanjer, nyheter och intressanta vinhistorier.
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
