GÖR SÅ HÄR!
Lammrostbiff, 2st ca 350–400 gr tillsammans.
Blanda och marinera i en plastpåse ca 2 timmar med; Rosmarin, salvia, vitlök, koriander, sprikummin, paprikapulver, vitlök,
lite chiliflakes saften av 1/4 citron, 1 msk olivolja, salt och peppar.
Lägg på grillen eller bryn hastigt i panna på hög värme, sedan in i ugnen 120 grader eller låt ligga i eftervärme i grillen, och låt den bli ca 56–58 grader i innetemperatur.
Vira in i bakplåtspapper och låt vila i ca 10–15 min.
Skär i skivor och servera med potatis eller rotfruktsgratäng.
Rödvinssås eller Bearnaisesås.
