ELGIN VINTNERS PINOT NOIR

Detta vin har fått utmärkelse som en av de 5 bästa Pinot Noir i Sydafrika !

Område: Elgin, Sydafrika

Årgång: 2022

Druva: 100% Pinot Noir

Utseende: Klar röd

Doft: Doft av röda körsbär, jordgubbar, lite örter och tobak

Smak: Fruktig lättdrucken med och bra balans mellan frukt och tanniner

Lagringspotential: Kan lagras minst 3-4 år

Om Vinet:
Elgin är det kallaste området i Sydafrika. 70% av de handplockade druvorna avstjälkas och 30 % får vara hela klasar under jäsningen i 18 dagar. Pressas försiktigt till 225 liter franska ekfat, varav 22% är nya. Mognar sedan i 10 månader. Finns 1655 lådor totalt.

Innehåll

Alkohol: 14 %
Socker: 3,6 g/l
Total syra: 4,6 g/l
PH: 3,76

Passar till:

Ljust kött såsom kyckling, fläskkött, halstrad tonfisk eller lax. Även till olika typer av lins/bönbiffar.
Eller bara som ett gott glas vin!