Vin till pizza: 7 pizzor och deras ideala vinkombinationer
- Rött vin, Vitt vin, Rosé vin
Utforska vin och pizza
När det kommer till att para vin till pizza, finns det många fantastiska kombinationer att utforska. Oavsett om du föredrar en smakrik ostpizza eller en mild skaldjurspizza, kan rätt vin verkligen lyfta smakupplevelsen. Från fruktiga och syrliga röda viner till friska och krispiga vita viner, så lovar vi att där finns ett vin för varje pizza. Genom att välja ett vin som kompletterar ingredienserna, kan du förhöja både vinets och pizzans smakprofil, och skapa en härlig balans mellan dryck och mat.
I den här artikeln kommer vi att presentera 7 olika typer av pizzor och vilka typer av vin som passar till dem, allt beroende på vad du väljer att ha på!
Pizza med skinka och charkuterier
Till pizza med skinka och charkuterier passar rött vin med bra syra och lättare tanniner, som Sangiovese eller Barbera. Dessa viner balanserar rätternas salta och feta inslag samtidigt som de lyfter smakerna på ett magiskt sätt. Ett torrt rosévin fungerar även bra, då dem harmoniserar med de salta och rika smakerna i charkuterierna.
Pomona Chianti Classico 2020 DOCG Riserva
Detta röda vin från Italien kompletterar pizzor med skinka och charkuterier
Ostpizza
En ekfatslagrad Chardonnay passar utmärkt till ostpizzor med rika ostar som mozzarella och gorgonzola, medan Sangiovese balanserar en klassisk Margherita med sin höga syra. Pinot Noir, med sina jordiga och fruktiga toner, matchar mildare ostar som getost eller brie, och en torr Prosecco ger en uppfriskande kontrast till ostar som ricotta eller mozzarella. Barbera, med sin friska syra, är ett bra val för fylligare ostar som parmesan eller pecorino. Dessa lyfter fram ostens smaker och förhöjer pizza-upplevelsen.
Kebabpizza
Till kebabpizza, som ofta har smakrika och kryddiga inslag, går ett rött vin med mjuka tanniner och fruktiga toner, som Zinfandel eller Grenache. Dessa vintyper kompletterar kebabens kryddighet utan att ta över rätten. Ett friskt och lätt mousserande vin som Prosecco kan också fungera, då bubblorna och syran hjälper till att balansera pizzans rika och feta smaker.
Pizza med grönsaker och svamp
Vin till pizza med grönsaker och svamp passar ett lättare rött vin som Pinot Noir, med sina jordiga och fruktiga noter som harmoniserar väl med svampens smak. Att välja ett vitt vin som Sauvignon Blanc eller en torr Chardonnay kan också vara ett bra val, då deras syra och fräschör lyfter grönsakernas naturliga smaker utan att överväldiga rätten.
Pizza med frukt
Till fruktiga pizzor, som fikon, ananas eller päron, passar viner med en balanserad sötma och syra. Halvtorr Riesling kompletterar fruktens sötma väl, medan ett torrt Prosecco eller rosé skapar en uppfriskande kontrast. Pinot Grigio harmoniserar också fint med fruktiga smaker utan att överväldiga rätten. Dessa viner ger en fräsch och balanserad upplevelse med fruktbaserade pizzor.
Pizza med skaldjur
Vin till pizza med skaldjur passar vita viner med frisk syra och lätta toner, såsom en krispig Sauvignon Blanc eller en torr Pinot Grigio. Dessa vintyper lyfter fram skaldjurens fräscha smaker utan att överväldiga rätten. Mousserande vin, som en torr Prosecco, fungerar också bra och tillför en uppfriskande touch som balanserar både sältan från skaldjuren och ostens krämighet.
Clos Malverne Sauvignon Blanc
Detta Sauvignon Blanc vinet ifrån Sydafrika fungerar perfekt för skaldjur!
