Fasol Menins Cuvée är husets DOC-vin, skördat i slutet av augusti med en genomsnittlig avkastning på 110 kvintaler per hektar och uppbunden i Sylvozsystem. Vinifieringen sker med skonsam pressning och jäsning vid kontrollerad temperatur, följt av omjäsning i autoklav i omkring 60 dagar vid jämna 16–18 °C. Därefter filtreras och kallstabiliseras vinet innan det tappas under isobart tryck.
Doft och smak
I doften framträder blommiga toner och frisk frukt, väl avvägda mot intrycken på gommen. Perlagen är delikat.
Så dricker du den
Den förfinade etiketten är gjord för särskilda tillfällen, och priset gör den praktisk när det ska räcka till många. En trygg allroundbubbel.
Fakta
Druva: Glera
Område: Veneto, Italien
Uppbindning: Sylvoz
Skörd: sen augusti
Avkastning: 110 kvintaler per hektar
Omjäsning: cirka 60 dagar i autoklav vid 16–18 °C
Stil: Extra Dry
Prisvärd Extra Dry på Glera, omjäst i autoklav i omkring 60 dagar. Blommigt och friskt, med delikat perlage och etikett för festligheter.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
