Cartizze är proseccoområdets mest ansedda läge, och Fasol Menins tolkning är gjord i Dry-stil – alltså med mer sötma än Brut och Extra Dry.
Doft och smak
Vinet visar sig med en vacker halmgul färg, ljus och glänsande. Doften är bred, med fruktiga toner av banan, äpple, päron och citrus samt blommiga inslag av apelsinblom och jasmin. I munnen är det mjukt med en omslutande klunk, och det finns en fin samstämmighet mellan doft och smak som gör vinet verkligt njutbart. Perlagen är fin och delikat, avslutningen lång och ihållande.
Så dricker du den
Sötman och den breda frukten gör vinet till ett bra dessertalternativ, särskilt till fruktbaserade efterrätter. Också ett påkostat glas i sig.
Fakta
Område: Superiore di Cartizze, Valdobbiadene, Veneto, Italien
Klassificering: D.O.C.G.
Stil: Dry
Fasol Menins Cartizze Dry – bred doft av banan, äpple, päron och citrus med apelsinblom och jasmin. Mjuk, omslutande och lång.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
