Ett vin från en bestämd plats, gjort helt för hand. Druvorna kommer uteslutande från vingården “Eroe” på de natursköna sluttningarna i Farra di Soligo, i hjärtat av Col Vinal, och skördas manuellt. Det är den sortens begränsning som ger ett vin identitet.
Doft och smak
Färgen är ljus och klar. Doften är frisk och fruktig med delikata toner av grönt äpple, päron och akaciablom. I munnen är vinet harmoniskt och balanserat, med en behagligt salt avslutning som bjuder in till nästa klunk.
Så dricker du den
Den salta avslutningen är vinets bästa egenskap vid bordet. Prova till skaldjur, friterad fisk eller en risotto – mat där salt möter salt.
Fakta
Område: Col Vinal, Farra di Soligo, Valdobbiadene, Veneto, Italien
Klassificering: D.O.C.G. Prosecco Superiore
Skörd: manuell
Stil: Extra Brut
Volym: 0,75 liter
Eroe kommer från en enda vingård i Col Vinal, Farra di Soligo, och skördas helt för hand. Grönt äpple, päron och akaciablom med salt avslutning.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
