Druvorna kommer från Fasol Menins vingårdar i kullarna, med perfekt solexponering och en behaglig bris under dagen. Perlo är husets extra brut, gjord för den som vill ha en frisk, harmonisk och samtidigt komplex bubbel.
Doft och smak
Kristallklar och halmgul i färgen, med en fin och uthållig perlage i glaset. Vinet ger fruktiga toner av äpple, päron och vit persika i kombination med blommiga dofter av apelsinblom och jasmin, inramade av lätta mineraliska intryck. I munnen är det torrt med en behaglig friskhet som drar vidare mot nästa klunk, och perlagen känns lika fin och delikat där. Balanserat, med fin längd i avslutningen.
Så dricker du den
Torrheten och den fina mousse gör Perlo till en prosecco som klarar mat utan att tappa karaktär. Prova till skaldjur eller lättare fiskrätter.
Fakta
Område: Valdobbiadene, Veneto, Italien
Klassificering: D.O.C.G.
Stil: Extra Brut
Perlo är Fasol Menins extra brut – äpple, päron och vit persika mot apelsinblom och jasmin, med lätt mineralitet. Torr och harmonisk.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
