En magnum rymmer 1,5 liter – två flaskor i en – och är formatet man väljer när bordet är långt. Gemin odlar på kullarna mellan Valdobbiadene och Conegliano, och deras Brut sätts samman på nytt varje december, när vinmakarna går igenom årets partier och bestämmer blandningen. Syftet är att stilen ska vara densamma oavsett årgång.
Doft och smak
Torr och harmonisk, med mogen frukt och den rundade karaktär som skiljer Gemins Brut från skarpare tolkningar. Större flaskor har dessutom ett rykte om sig att utvecklas långsammare och behålla mousse bättre.
Så dricker du den
Till sällskap som är fler än fyra. Fungerar som välkomstglas och sedan genom måltiden – gärna till lokala ostar och charkuterier, som i hemtrakterna.
Fakta
Druva: 85–95 % Glera
Område: Valdobbiadene–Conegliano, Veneto, Italien
Volym: 1,5 liter (magnum)
Skörd: september
Vinifiering: utan skal vid kontrollerade 16 °C
Gemins Brut i magnum. Samma torra Valdobbiadene-stil som i helflaska, men i ett format som gör entré av sig själv.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
