“Stame vizhin” var uttrycket Alvio Stramare använde för att säga hur mycket människorna runt honom betydde. Han var bestämd och ironisk, med en medfödd passion för det han gjorde, och han drack Valdobbiadene DOCG hela tiden – även när omständigheterna inte var de bästa, alltid med samma utropande av vinet som något förnämligt. När riddaren Alvio Stramare gick bort beslöt familjen Gemin att buteljera en Valdobbiadene DOCG i limiterad utgåva av högsta kvalitet, tillägnad just honom.
Doft och smak
Ett vin med många likheter med mannen det är tillägnat: bestämt, komplext och samtidigt med en utmärkt friskhet som trotsar tidens gång.
Så dricker du den
En flaska för tillfällen som betyder något. Ge den ett ordentligt glas och gärna mat vid sidan – komplexiteten förtjänar uppmärksamhet.
Fakta
Område: Valdobbiadene, Veneto, Italien
Klassificering: D.O.C.G.
Stil: Brut Cuvée, limiterad utgåva
En limiterad Valdobbiadene till minne av Alvio Stramare – bestämd, komplex och med en friskhet som trotsar tiden.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
