Gemins Brut-version av husets spumante, jäst i autoklav i minst 30 dagar enligt Charmat- eller Martinottimetoden på Glera från Veneto. Skillnaden mot Extra Dry-syskonet är tydlig i glaset.
Doft och smak
Doften är intensiv och torr, och smaken bekräftar det – livlig och bestämd, med en lätt bitter eftersmak som ger vinet skärpa. Restsockret ligger på 10 gram per liter och alkoholhalten är 12 procent, något högre än Extra Dry-versionen.
Så dricker du den
Utmärkt som aperitif före lunch och middag, tillsammans med charkuterier eller ost. Den bittra tonen i avslutningen gör den bättre till salt mat än till sött. Servera vid 6–7 °C.
Fakta
Druva: Glera
Område: Veneto, Italien
Metod: Charmat/Martinotti, minst 30 dagar i autoklav
Alkoholhalt: 12 % vol.
Restsocker: 10 g/l
Flasktryck: 5,0 atm
Serveringstemperatur: 6–7 °C
Samma hus och metod som Cuvée Extra Dry, men torr: 10 gram socker, bestämd smak och en lätt bitter eftersmak som skärper helheten.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
