Till skillnad från husets DOCG-viner är den här en spumante gjord på Glera från Veneto i stort, jäst i autoklav i minst 30 dagar enligt Charmat- eller Martinottimetoden. Det är metoden som ger prosecco sin fruktighet, och här används den rakt och utan omvägar.
Doft och smak
Doften är intensiv och fruktig, och samma intryck bekräftas i smaken med mogen frukt som persika och gyllene äpple. Restsockret ligger på 16 gram per liter, vilket placerar vinet tryggt i Extra Dry.
Så dricker du den
Utmärkt som aperitif före lunch och middag, gärna med charkuterier eller en bit ost. Fungerar också efter maten till chokladmousse eller fruktdesserter. Servera vid 6–7 °C.
Fakta
Druva: Glera
Område: Veneto, Italien
Metod: Charmat/Martinotti, minst 30 dagar i autoklav
Alkoholhalt: 11,5 % vol.
Restsocker: 16 g/l
Flasktryck: 5,0 atm
Serveringstemperatur: 6–7 °C
Charmatjäst spumante med intensiv doft av mogen persika och gyllene äpple. Extra Dry, 16 gram socker – och prisvärd.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
