Diamantes ekologiska Extra Dry är gjord på Glera till mellan 85 och 100 procent. Reglerna tillåter upp till femton procent av andra druvor – chardonnay, pinot blanc, pinot gris, pinot noir vinifierad som vit, verdiso, bianchetta trevigiana och perera – förutsatt att de odlas inom företaget.
Doft och smak
Färgen är strågul med lätt gröna nyanser. När glaset fylls stiger ett behagligt skum som följs av ett fint och uthålligt pärlande. Extra Dry-stilen ger en aning rundare intryck än en Brut.
Så dricker du den
Servera vid 6–8 °C. Fungerar som aperitif och håller sedan ihop med lättare rätter genom måltiden.
Fakta
Druva: Glera 85–100 %
Område: Veneto, Italien
Odling: ekologisk
Alkoholhalt: 11,0 % vol.
Serveringstemperatur: 6–8 °C
Ekologisk Extra Dry från Diamante. Strågul med gröna nyanser och ett fint, uthålligt pärlande. 11 % och serveras vid 6–8 °C.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
