Namnet syftar på sexton gram restsocker, och det är ingen slump att Rebuli sätter siffran på etiketten – den förklarar vinets karaktär. Det här är en Valdobbiadene DOCG, ett steg upp från husets DOC-viner.
Doft och smak
Färgen är klart halmgul med gröna reflexer, skummet kompakt och perlagen fin. Doften är bred, mycket intensiv och elegant, med Kaiserpäron, gyllene äpple och aprikos tillsammans med blommiga toner av apelsinblom och dragon mot en mineralisk bakgrund. I munnen är vinet mjukt, intensivt och omslutande, med stor smakintensitet och en mineralisk avslutning.
Så dricker du den
Sötman gör den utmärkt till asiatiska rätter med chili, eller som sällskap till en fruktdessert. Också en bra aperitif när det ska kännas lite påkostat.
Fakta
Område: Valdobbiadene, Veneto, Italien
Klassificering: D.O.C.G.
Stil: Extra Dry, 16 g/l restsocker
Sedicigrammi är en Extra Dry på DOCG-nivå – bred och intensiv doft av Kaiserpäron, aprikos och apelsinblom, mjuk och omslutande i munnen.
Dessa viner säljs av MyProsecco. Du skickar en förfrågan härifrån – MyProsecco kontaktar dig och tar hand om beställning, betalning och leverans.
Till Krustader med räkor och srirachamajonnäs
1 1/2 tsk srirachasås
1 dl majonnäs
1/4 gurka 200 g skalade räkor
1 kruka koriander
1 msk sesamfrön (gärna svarta)
24 krustader
Till Krustader med räkor och Skagenröra
1 Burk skagenröra
1 Burk handplockade räkor
24 krustader
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse. Skär gurkan i små tärningar. Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
Krustader med ost- och ärtkräm: Klicka ut skagenröran i krostaderna, toppa med en eller två handskalade räkor och dekorera evetuellt med lite dill på toppen
Spergola, en inhemsk vit druvsort från Reggio Emilia, växer spontant i ravinerna i kullarna i Scandiano och Canossa och är särskilt lämpad för att göra mousserande vin.
Vårt brutala mousserande vin Eris kommer säkerligen att överraska, först med sin fina och ihållande perlage som skummar bland smaragdreflektioner och sedan med sin typiska doft av grönt äpple och vita blommor.
Till gommen är den fräsch, välsmakande, krispig och delikat. Varje glas kommer obönhörligen att kalla ett annat.
Typ av vin: Vitt
Land: Italien Alkoholhalt: 11,5%
Volym/flaska: 75cl
Lagringspotential: Vinet kan lagras upp till 4 år.
Doft: Fruktig med inslag av grönt äpple och blommiga toner
Smak: Torrt, fräscht och saftigt
Importör: Tidblom Wines
Här har du vår nya butik, med nytt fräscht utseende, enklare sökfunktion, lättare navigering och mycket mer.
Tänk på att du måste fyllt 20 år för att få titta in!
